blogdocaixote

Sai um rizoto (escrito assim à portuguesa, porque o que vai sair daqui nem eu sei) de merguez.

Vou fazer assim:

salteio meia cebola em muito pouco azeite (a merguez já tem gordura que chegue);

junto as salsichas partidas e envolvo na cebola, deixo-a libertar o que há para libertar;

acrescento uma chávena de arroz carolino (devia ser arborio ou outro para fazer risotto) e misturo;

segue-se um pouco de vinho branco;

vou juntando água fervida (uma porção, deixa evaporar, nova porção, sempre assim, até o arroz estar cozido al dente).

Dispenso os queijos e as natas que certas pessoas misturam nos risottos.

Irá para a mesa, as pessoas da casa demorarão a chegar, o arroz ficará empapado e eu ficarei fodidaborrecida.

Acompanha uma garrafa de tinto Montes Claros, em promoção no lidl.